Dalle foglie degli alberi di fico selvatico che colorano le calde e meravigliose coste mediterranee, Selvatiq con la ricerca di Wooding di Valeria Margherita Mosca ricava una bevanda analcolica piacevole e suggestiva.
Soda Mediterranean Coast nasce dall’idea di utilizzare le foglie di un albero invasivo che generalmente viene utilizzato per i suoi frutti ci aiuta a riflettere sul confronto con la nostra biodiversità, la sua tutela e l’utilizzo diverso e di parti diverse di piante selvatiche che sono diventate a volte tipiche della coltura estensiva.
Una bevanda fresca e aromatica dai toni fruttati e sorprendentemente tropicali che ricordano l’acqua di cocco, la vaniglia e la nocciola. La foglia di fico diventa un ingrediente accattivante unito al succo di limone bio, all’acqua minerale e allo zucchero organico. Viene leggermente addizionata di anidride carbonica per una sottile gasatura che ne amplifica il potere dissetante. Soda Mediterranean Coast è una bibita naturale servita fredda, liscia o on the rock adatta anche ai bambini.
Photography Isacco Emiliani
On Assignment Selvatiq
Editing Isacco Emiliani
Published Novembre 2020