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Filiere - Isacco Emiliani
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Filiere

Ogni bella favola comincia con “c’era una volta”.
Come una favola, ogni prodotto che mettiamo sulla nostra tavola ha una storia: compie un viaggio incredibile da seme a frutto, da frutto a piatto.
Raccontare una filiera è come prendere in mano quel filo invisibile e indistruttibile che collega il contadino con il cuoco, l’agricoltore con lo scaffale del supermercato.
Prendere in mano quel filo e averne cura, la sua storia è la nostra.

Ho viaggiato e sto viaggiando scoprendo i frutti più antichi di questo mondo, dalle antiche e soleggiate pinete del Sud Italia all’Africa, Asia, Centro America, scoprendo le storie di chi abita queste terre e con cura da sempre lavora la propria terra.