A Natale mangiatevi l’albero. È perfetto nell’arrosto e sulla pizza.
Con il foraging anche l’abete rosso finisce in pentola dopo le feste. Insieme a bacche, radici e licheni (sulle Alpi ne esistono 4000 specie, tutte edibili tranne due)
Qui l’articolo completo: https://www.repubblica.it/il-gusto/2021/12/21/news/foraging_dove_andare_in_italia_e_cosa_raccogliere_d_inverno-329468494/
